栄養学 ω-3脂肪酸(Omega-3 Fatty Acids)
「植物性ω-3で十分」は誤解です。ALAからEPA/DHAへの変換率は5〜10%以下。ω-6:ω-3の理想比4:1に対し日本人は10〜15:1の実態、サバ缶でサプリ不要になる理由まで解説します。
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