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今日はKindle unlimitedで無料で読める「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事 Kindle」を読了したのでアウトプットを書きます。ざっと内容がわかりますのが、具体的なことを知りたい方は実際に手にとってもらうことをお勧めします。
なぜ読もうと思ったの？
国の緊急事態宣言は解除されたものの、自身の体重に関する緊急事態がいまだに解除できないです。（詳しくはこちらを）
米を抜く、野菜をたくさん食べるで少しずつですが体重減に成功しているものの、空腹感との戦いが続いているため、体調を管理しつつ、体重も管理して、食べれないストレスから解消されるよい食材がないか知りたいのでダウンロードしました。
誰におすすめか？
- 健康食品についての情報をアップデートしたい人
- 卵は1日何個食べて良いのか知りたい方
- リコピンは体に良いと信じている方
- じゃがいもは白い炭水化物か茶色い炭水化物かわかっていない方
- 豚肉、牛肉は体に良いか知りたい方
何を学んだのか？
- 主食を「米」から茶色い炭水化物に変更する
- （ネタバレですが、）卵は週に6個にする
- 間食はフルーツかナッツに変更。ナッツは塩分の無いアーモンドかビーナッツ
- サラダを多めに、その際はオリーブオイルを使う
- 地中海食を取り入れる
- 野菜ジュース信者だったけど生野菜に変更する
- 魚を食べる機会を増やす
備忘録
今回読んだ本はこれ
体に良い食材
津川 友介. 世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事 (Japanese Edition) Kindle 版.
野菜と果物
茶色い炭水化物（玄米、そば）
オリーブオイル
ナッツ
体によく無い食材
津川 友介. 世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事 (Japanese Edition) Kindle 版.
赤い肉（鶏肉は含まない）
加工肉は特によくない
白い炭水化物（じゃがいもも含む）
バター
健康に悪い食品を健康に良い食品に置き換えれば良い。
根性論はだめ！
メタアナリシスによって導き出された結果
βカロテンを含んだ飲料は健康に良くなく、むしろ有害である可能性が高いことがわかってきた
リコピンが体に良いというエビデンスは無い
バナナトりんごはおっけー
オリーブオイル、ナッツは脳卒中やがんのリスクを避ける。
地中海食がよい！
チョコレート 心筋梗塞などによる死亡率を下げる アルツハイマーの発症率を下げる 脳卒中のリスクを下げる
白米が主食であるというマインドセットを変える 肉をたくさん食べたら血糖値は上がらないが大腸ガンや心筋梗塞のリスクが高まる。
野菜ジュースにはエビデンスがない
オーガニックは過剰に反応する必要がない
魚の摂取量が少ないほど死亡リスクが高い
卵は週６個まで
急激に変えると余計にストレスだから日々の生活にちょっとずつ加えていきます。セルフ緊急事態宣言が解除されたら真っ先に食べたい、焼肉、寿司、ラーメンが食べれない生活は嫌だけど、そればっかり食べて不健康＆体重増は避けたいですからね。
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